ラヴェドンは宇都宮で、14年ほど ナチュラルチーズの量り売りをしていました。
その間、チーズを活かす食品作りばかり考えていた気がします。
チーズの販売からは手を引きましたが、
カフェという形で、その特性と向き合い、更なる楽しみを模索中です。
ご提供する軽食やスイーツは、どれもチーズ絡みの品々。
え?と思う1品も、たまにお出ししますよ(笑)
もう1つの推しポイントは、
天然芝の元サッカー場という広大な庭を、多目的に使えることです。
ドローン講習がまもなく始まるので、どうぞお楽しみに!
※2025年2月末に宇都宮店を完全閉店とし、今後は那須塩原店のみの営業に集中します。